日本料理　段屋鈴江

選單範例

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請注意這一點。

【前菜】本店特色烤芝麻豆腐，佐以芥末和美味的高湯

【開胃菜】——水煮捲葉荷葉

・鰻魚和稻荷壽司 ・燉章魚

・油浸河豚

・燉蝦米和黃豆

・小豆卡提拉蛋糕 ・山茶花麵筋

【湯菜】蛤蜊殼、魚翅、生鮭魚籽、海苔

白蘿蔔、胡蘿蔔、油菜花、木乃伊

【刺身】三種新鮮魚類拼盤，搭配裝飾

【燉菜】主廚精選新鮮魚肉，用醬油慢燉

[陶瓷] 鮑魚火樂燒

蜂斗菜嫩芽、紅色蒟蒻、橙色花椰菜

【台灣特供】神戶牛柳

柚子醋、紅鹽、芥末

【油炸食品】炸鰹魚

【小鍋】當地雞肉清湯小鍋

【餐食】豆飯

紅湯泡菜

[飲品] 特製豆沙餡

水果抹茶蕨餅咖啡果凍

白玉和紅豆餡