日本料理　段屋鈴江

選單範例

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請注意這一點。

【前菜】本店特色烤芝麻豆腐，佐以芥末和美味的高湯

【開胃菜】螢火魷、野菜（一種野生蔬菜）和野蒜味噌醬。

- 燉鯛魚籽 - 鹽焯蠶豆

• 百合花瓣 • 蛤蜊時雨壽司

烤黃西葫蘆，用醬汁醃製

• 櫻桃起司 • 花見團子（小麥麵筋）

【湯類】黑眼蛤湯

日本當歸樹、胡蘿蔔與山椒葉

【刺身】各種新鮮魚類拼盤，搭配裝飾

【燉菜】主廚精選新鮮魚肉，用醬油慢燉

【烤菜】鮑魚肝奶油烤

【台灣特供】神戶牛柳

柚子醋、紅鹽、芥末

【油炸食品】海苔包裹的油炸海蛤、新馬鈴薯和山藥。

【小火鍋】櫻桃鮭魚豆漿火鍋

【餐點】櫻花蝦飯

紅湯泡菜

[飲品] 特製豆沙餡

水果抹茶蕨餅咖啡果凍

白玉和紅豆餡